صنایع غذایی

-1 انواع تولیدات:

11 هزارعدد 1 کنسرو ماهی تن ماهی هوور در قوط یهای 200 گرمی فلزی طبق استاندارد 2147

2 ضایعات ماهی شامل استخوان ماهی وپوست و کله که بصورت پودر جهت خوراک دام وطیور

مصوف م یشود.

1056 تن

-2 فرآیند تولید:

1.)خار جکرد نازحال تانجماد 7.)فشرد نوبر شگوشت 13 )تاریخ زدن

2.)بر شوپاکسازی 8.)شستشو یقوطی 14 )جداسازی

3.)شستشو 9.)پرکرد نفازجامد 15 )برچسب زنی

4.)پخت 10 )پرکرد نفازمایع 16 )بست هبندی

5.)تقلیل آب ماهی 11 )درج هبندی 17 )قرنطینه

6.)جداساز یخاروپوست 12 )استریل وشستشو

-3 ویژگیهای فرآیند،نکات فنی و شرای طعملیاتی:

که در زیر شرح فرآیند به ترتیب آورده شده است.

بخار به تمام قسمتهای آن رسیده و ماهی پخته شود .

بازرس ارتفاع دوخت و قطر دوخت بررسی می شود .

و درون کاتنهای 48 عددی بست ه بندی می شوند و به

قسمت ق رنطینه فرستاده می شوند به مدت 15 روزدر

حرارت پایین 20 درجه سانتیگراد نگهداری و انبار

و درضمن مواد بطور یکنواخت درون قوطی قرار گیرد.

تهیه در داخل و خارج ◙ تهیه از خارج □ تهیه در داخل ایران ● چکیده طرحهای صنعتی طرحهای تیپ

%بررسیهای مالی ، اقتصادی و فنی مربوط به سال 1379 میباشد . طبعاً برای اجرا نیاز به امکان سنجی جدید خواهد بود %

4 -مواد اولیه اصلی:

1 ماهی تن ماهی هوور 2820 تن •

2 قوطی فلز یب هگنجایش 200 گرم

11220 هزارعدد •

3 نمک خوراکی خالص 90 تن •

4 روغن خوراکی ترجیحاً مایع 393 تن •

5 برچسب کاغذی 11000 هزارعدد •

229 هزارعدد • / 6 کارتن گنجایش 48 قوط یکنسرو 2

5 - ماشی نآلا ت وتجهیزا تاصل ی(فرآین دتولید،آزمایشگا ه وتعمیرگاه):

1برق مصرفی ×1/ 1 اتوکلاوعمودی ظرفیت 1تن وابعاد 5

5کیلووات

• 5

2 میزکاربانوار

0/5 متربرق مصرفی 215 ک × به ابعاد 4

• 1

3 مشای نشستش

1 مترب ه ارتفاع 3متر ×2/ به ابعاد 5

بر ق مصرفی 4 کیلووات

• 1

4 ماشی ن شستشو ی

• 1 متربرق 4کیلووات 1 ×2/ به ابعاد 5

• 1متربرق 5کیلووات 3 ×1/ 5 دیگ پخت افقی به ابعاد 5

• 1کیلووات 1 / 1متربرق 5 ×1/ 6 ماشی نتاری خزن به ابعاد 5

• 1 متر 1 × 7 وان متحرک با ابعاد 2

• 1/5 متربه ظرفیت 350 لیتر 2 × 8 ماشی نقوط یپرکن به ابعاد 2

9 ماشی ندربند ی

• 2کیلووات 3 / 1متربرق 5 × ب هابعاد 1

• 1متربق 1کیلووات 1 × 10 اره برقی به ابعاد 1

• 1متر 3 × 11 میزکار به ابعاد 2

• 4کیلووات 2 / 12 نوارنقاله به طول 8متربرق 5

• 1متروبه ظرفیت 250 لیتر 2 ×1/ 13 ماشی نروغ نریز ب هابعاد 5

• 14 سردخانه برا ینگهداری ماهی وکنسروماهی 4

15 کمپرسورپکیج

􀂆 4 -

-6 تعداد کارکنان:

-7 کل انرژی مورد نیاز:

سوخ تروزان ه(گیگاژول) آ بروزانه(مترمکعب) توان برق(کیلووات)

-8 زمین وساختمانها( مترمربع)