1- ماكاروني چيست؟
كلمه PASTA مشتق از لاتين قديمي ويا PASTAE در زبان يوناني و نشان دهنده يك نوع خمير تهيه شده از آرد گندم مي باشد. قديمي ترين نوع PASTA يا غذاي خميري، لازانيا است كه از زمان پيدايش، معمولا آن را در سوپ مي ريخته اند. در سوپ ماده ديگري، تهيه شده از خمير، به نام ماكاروني كه در زبان يوناني به آن MAKROS مي گفته اند را نيز مي ريخته اند.
اين كلمه به معناي ((دراز)) يا ((بلند)) مي باشد. در ضمن مترادف آن كلمه MAKROS است كه در زبان يوناني معادل فرخنده و خوشبخت معنا شده است. بنابراين سوپ تهيه شده از ماكاروني به نام غذاي ((خوشبختي)) معروف بود و در نزد بعضي از اقوام خيلي قديمي يوناني، به نام غذاي ويژه خدايان نيز معروف بوده است.


ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و یکم فروردین 1387ساعت 12:4 توسط رسول |