
		خواص دارویی کدو ادامه مطلب + نوشته شده در چهارشنبه دوم بهمن 1387ساعت 18:8 توسط فاطمه \|


		گوشت قرمز و نگهداری آن ادامه مطلب + نوشته شده در یکشنبه بیست و چهارم شهریور 1387ساعت 13:11 توسط فاطمه \|


		درباره تاریخچه و روش تهیه بستنی چه می دانید؟ ادامه مطلب + نوشته شده در شنبه بیست و پنجم خرداد 1387ساعت 19:5 توسط فاطمه \|

تقلب در غلات و فراورده هاي گوشتي
خلاصه : به دلیل اینکه مواد غذایی دارای کاربرد عمومی هستند و همواره مشتری زیادی دارند، گاهی افراد سودجو و متقلب به فکر استفاده از بازار پرفروش و پر رونق آن می افتند و برای کم کردن هزینه های تولید و به دست آوردن ثروت های باد آورده، به تقلب های عجیب و غریب دست می زنند و از این راه سلامت مردم را به خطر می اندازند.

ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم اردیبهشت 1387ساعت 18:52 توسط فاطمه |


		تهیه شیر و پنیر از سویا شیر سویا حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK )نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید. ادامه مطلب + نوشته شده در چهارشنبه بیست و پنجم اردیبهشت 1387ساعت 14:37 توسط فاطمه \|


		مروری بر خواص گوجه‌فرنگی تاریخچه خاستگاه اولیه گوجه فرنگی را به آمریکای جنوبی نسبت می ‌دهند؛ جایی که میوه‌های کوچک گوجه فرنگی برای نخستین بار کشت شده و مورد مصرف خوراکی و درمانی قرار گرفته است. بعدها گوجه فرنگی به کشورهایی مانند پرو، هلند و انگلستان راه یافت و در حال حاضر، در تمامی مناطق دنیا کشت و مصرف می ‌شود. گوجه فرنگی انواع متعددی داشته و یکی از پرمصرف‌ ترین سبزی‌های جهان است. گوجه فرنگی گیاهی است، یک ساله که شاخه‌های بلند آن تا ارتفاع یک متر بالا می‌ رود و دارای گل‌هایی زرد رنگ است. ادامه مطلب + نوشته شده در دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1387ساعت 21:25 توسط فاطمه \|


		آیا نخوردن صبحانه ضرر دارد؟ وآيا نخوردن صبحانه ضرر دارد؟ تحقيقات مفصلي در استراليا انجام گرفته که نشان مي دهد: خيلي از کودکاني که از خوردن صبحانه سر باز مي زنند، سنگين وزن تر از بچه هايي هستند به طور مرتب صبحانه مي خورند. غفلت از خوردن صبحانه، عملکرد مغز را تقليل مي دهد. خوردن صبحانه به يادگيري کمک مي کند، به اين شکل که شما علاقه بيشتري براي يادگيري نشان خواهيد داد و روي مطلب هم تمرکز بيشتري خواهيد داشت. خوردن صبحانه هايي که سرشار از فيبر هستند باعث کاهش خستگي ادامه مطلب + نوشته شده در دوشنبه بیست و سوم اردیبهشت 1387ساعت 21:12 توسط فاطمه \|

شکلات

شکلات به انواعی از خوراکی‌های حاوی کاکائو گفته می‌شود که به صورت شیرینی یا میان‌وعده استفاده می‌شوند. شکلات احتمالاً از ۱۱۰۰ سال قبل از میلاد مسیح در تاریخ بشر وجود داشته و امروزه به صورت انبوه تولید می‌شود.

یکی از دلایل لذیذ بودن شکلات این است که دمای ذوب آن با درجه حرارت بدن انسان یکی است و همین مسئله باعث می‌شود که شکلات، داخل دهان آب شود. همچنین با مصرف شکلات، هورمون آندورفین در خون ترشح می‌شود. این هورمون سبب آرامش و حالت خواب آلودگی می‌گردد.

ادامه مطلب

+ نوشته شده در پنجشنبه نوزدهم اردیبهشت 1387ساعت 20:18 توسط فاطمه |


		خواص گوشت حیوانات كبوتر: كلسيم گوشت كبوتر نسبت به ديگر پرندگان بيشتر است به اين علت براى كودكان و رشد و نمو آنان مفيد بوده و چربى آن كم است. بره: براى معده هاى معتدل مفيد بوده خونى معتدل توليد مى كند. گوساله : بهتر از گاو و بز و ميش بوده هرچه جوان تر باشد بهتر است و گوشت گوساله و گاو محرك خوبى براى ترشحات دستگاه گوارش به ويژه معده است. ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:36 توسط فاطمه \|


		ماست ماست ويتامين ها وموادمعدني : هرچند درضمن فرايند حرارتي ، پاره اي از ويتامين هاي موجود درشير كاهش مي يابند ، اما بعضي از اين تركيبات به وسيله باكتري هاي ماست درضمن فرايند توليد ، به مقدار قابل توجهي ساخته مي شوند . محققان زيادي ادعا كرده اند كه رابطه اي مستقيمي بين مصرف ماست وافزايش طول عمر وجود دارد . ازآن جمله طول عمر قبايل ساكن دربلغارستان را به مصرف زياد ماست مرتبط دانسته اند . ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:32 توسط فاطمه \|

شلغم «داروئی»

کلیات گیاه شناسی

شلغم گیاهی است با برگهای ناصاف و بریدگیهای زیاد به رنگ سبز و سفید . ریشه آن غده ای و به شکل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش می باشد .
میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه سیاه وجود دارد . شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند و شاید علت آن باشد که برای درمان بیماریهایی که در فصل سرما زیاد است و بیماریهای تنفسی بکار می رود .

ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:29 توسط فاطمه |


		گیاهان دارویی مقدمه از آنجا که انسان جزئی از طبیعت است بطور مسلم برای هر بیماری ، طبیعت گیاه مداوای آن را عرضه کرده است. انسان هر چه به طبیعت نزدیکتر شود، سالم‌تر است و بیشتر عمر می‌کند. به همین دلیل انسان هرچه به طبیعت روی آورد و از نعمات آن بیشتر بهره می‌برد، جهت درمان بیماری خود سریع‌تر ، بهتر و مطمئن‌تر درمان می‌شود. باید گفت که انسان تنها با داروهای شیمیایی مداوا نمی‌شود. همه عوامل طبیعی نقش درمان و دارو نهایتا نقش پیشگیری را در برابر بیماریها دارند. وجود گیاهان دارویی در طبیعت یکی از نعمتهای بزرگ الهی است. ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:27 توسط فاطمه \|

گلابی

شکوفه های گلابی

گلابی میوه خوراکی درختانی است که به رده Pyrus تعلق دارند. گلابی یکی از مهمترین میوه های مناطق آب و هوایی معتدل به حساب می آید. این درختان برای میوه دهی به یک دوره سرما نیاز دارند. درختان گلابی از نظر پایداری دقیقاً همانند درختان سیب نمی باشند اما شباهت زیادی به آنها دارند. میوه گلابی نیز مانند سیب یک شفت است.

ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:22 توسط فاطمه |

هویج «داروئی»

کلیات گیاه شناسی

هویج گیاهی است دو ساله دارای ریشه راست و ساقه بی کرک که نوع پرورش یافته آن در اکثر نقاط زمین کشت می شود . قسمت مورد استفاده گیاه هویج ،ریشه ،میوه و تخم آن است .

ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:16 توسط فاطمه |


		گل گاوزبان «داروئی» مقدمه گاو زبان با نام علمی borago officinalis یکی از گیاهان دو لپه می‌باشد. گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می‌رسد ساقه آن شیاردار و خاردار می‌باشد. برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی می‌باشد. گاو زبان احتمالا از شمال آفریقا به نواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه مدیترانه ، نواحی شمال آفریقا و قسمتهایی از خاورمیانه می‌روید. گل ، برگ و سرشاخه‌های گلدار آن به مصرف دارویی می‌رسد. ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 17:11 توسط فاطمه \|


		گل گاوزبان «داروئی» مقدمه گاو زبان با نام علمی borago officinalis یکی از گیاهان دو لپه می‌باشد. گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع ساقه آن تا 60 سانتیمتر می‌رسد ساقه آن شیاردار و خاردار می‌باشد. برگهای این گیاه ساده و پوشیده از تارهای خشن است. گلهای آن به رنگ آبی ، سفید ، بنفش و آبی می‌باشد. گاو زبان احتمالا از شمال آفریقا به نواحی دیگر راه یافته و امروزه در منطقه مدیترانه ، نواحی شمال آفریقا و قسمتهایی از خاورمیانه می‌روید. گل ، برگ و سرشاخه‌های گلدار آن به مصرف دارویی می‌رسد. ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه ششم اردیبهشت 1387ساعت 15:6 توسط فاطمه \|


		کاربرد نمک و سرکه 1- از محلول آب نمك به عنوان يك تسكين دهنده گلو درد، مـيكروب كش و دهـان شـويـه اسـتـفاده كـنـيد. يـك قاشق چـايخـوري نـمك را در 260 سي ســي آب گرم حل كنيد و دهان را با آن بشوييد وي ا غرغره كنيد. به محلول آب نمك مي توانيد يك قاشق چاي خـوري جوش شيرين نيز اضافه كنيد. به خاطر داشـته بــاشيد كه محلول غليظ آب نمك به غشاء مخاطي گلو آسيب ميرساند. ادامه مطلب + نوشته شده در یکشنبه شانزدهم دی 1386ساعت 22:5 توسط فاطمه \|


		خرما الباحث: فراس نور الحق در اين آيه مباركه خدواند پاک به حضرت مريم خطاب می فرمايد: ( وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا) [سورة مريم : 25]. "تنهۀ خرمارا بجنبان وبتکان, تا خرما نورس دست چينی بر تو فرو بارد". خرما از نظر پزشكي بسيار با ارزش است , ونیز دين مبین اسلام این را از جملۀ مهمترين میوه جات قرار داده است,فضيلت خرما در احاديث بسيار ذکر شده است ادامه مطلب + نوشته شده در یکشنبه شانزدهم دی 1386ساعت 22:2 توسط فاطمه \|


		نقش تغذيه در سلامت چشم و بينايي نقش تغذيه در سلامت چشم و بينايي آيا خوردن هويج واقعاً براي بينايي مفيد است يا والدين فقط براي اينكه فرزندانشان را تشويق به مصرف سبزيجات كنند اين را مي گويند؟ بررسي ها نشان داده اند كه ميزان ويتامين A موجود در يك هويج متوسط دو برابر مقدار توصيه شده مصرف روزانه است و اين نشان مي دهد كه مصرف آن واقعاً مؤثر است. اگر شما هويج دوست نداريد نگران نباشيد. مواد غذايي زياد ديگري وجود دارند كه حاوي مقادير زياد ويتامين A و ديگر مواد لازم براي سلامت چشم هستند. در اين مقاله سعي خواهد شد ويتامين ها و ديگر تركيبات مفيد براي سلامتي چشم و همچنين مواد غذايي حاوي اين ويتامين ها و تركيبات معرفي شوند. ادامه مطلب + نوشته شده در یکشنبه شانزدهم دی 1386ساعت 21:41 توسط فاطمه \|


		میوه ها و خواص آنها میوه ها و خواص آنها خواص میوه موز نام علمی Musa sapientum موز گیاهی است علفی که مانند درختچه است . برگهای آن بسیار بزرگ و پهن و گاهی تا ۲ متر می رسد . گلهیا آن مجتمع و بصورت سنبله است میوه آن ابتدا سبز و بعد از رسیدن برنگ زرد در می آید . موز از چهار هزار سال قبل در هندوستان کشت می شده است . در سال ۱۴۸۲ پرتغالیها موز را در سواحل گینه پیدا کردند و به جزائر قناری بردند و سپس بوسیله میسیونر مذهبی اسپانیولی به نواحی حاره آمریکا برده شد و اکنون موز در تمام مناطق گرمسیر دنیا کشت می شود . موز را هنگامیکه هنوز سبز است از درخت می چینند و به مناطق مختلف می فرستند و در آنجا بوسیله گرما دادن آنرا می رسانند . ادامه مطلب + نوشته شده در جمعه هفتم دی 1386ساعت 22:22 توسط فاطمه \|

گوشت قرمز و نگهداری آن

درباره تاریخچه و روش تهیه بستنی چه می دانید؟

تهیه شیر و پنیر از سویا

شیر سویا

مروری بر خواص گوجه‌فرنگی

تاریخچه

شکلات

کلیات گیاه شناسی

مقدمه

کلیات گیاه شناسی

مقدمه

مقدمه

میوه ها و خواص آنها