تبليغاتX
صنایع غذایی

صنایع غذایی

به وبلاگ دانشجویان صنایع غذایی شهرکرد خوش آمدید

منوی کاربردی

انجمن صنایع غذایی دانشگاه آزاد شهرکرد

مطالب پیشین

مرداد 1388
تیر 1388
خرداد 1388
اردیبهشت 1388
بهمن 1387
آبان 1387
شهریور 1387
تیر 1387
خرداد 1387
اردیبهشت 1387
فروردین 1387
اسفند 1386
بهمن 1386
دی 1386
آذر 1386

لوگوی سایت

لينك به ما


" size="8" class="mailinput">



لينك های روزانه

آرشیو لينك های روزانه

آمار سایت

غذاهايي براي كاهش استرس


در اینجا 8 ماده ی غذایی مفید برای کاهش استرس




ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه سی ام آذر 1386ساعت 18:39 توسط نیکو |

خواص ماهی


ایا میدانید ....

در ادامه مطلب




ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه سی ام آذر 1386ساعت 17:56 توسط وحیده |

کیوی


 

کيوي داراي ساقه‏هاي خزنده با برگهايي به شکل قلب و از خانواده Actinidace مي‏باشد. اين جنس داراي گونه‏هاي مختلف است که فقط سه گونه آن داراي ميوه‏هاي قابل مصرف است.

اما مهمترين و بهترين گونه‏اي که داراي ارزش اقتصادي و کشاورزي است همان نوع اول را، يعني Actinidie chinesis بايد دانست.

ميوه کيوي به شکل استوانه‏اي و انگوري‏شکل است که در انتها مدور شده و اندازه آن حدود 4 تا 6 ...




ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه سی ام آذر 1386ساعت 17:53 توسط وحیده |

ازمایشات مواد غذایی





+ نوشته شده در پنجشنبه بیست و نهم آذر 1386ساعت 10:40 توسط اسحاق |

نه گام جهت اجرای موفق آنالیز روغن


 

نه گام جهت اجرای موفق آنالیز روغن

Nine Steps to Oil Analysis Success

در برخي مواقع برنامه آنالِيز روغن شکست خورده و يا يک شرکت از ادامه اجراي آن منصرف ميشود. علت این موضوع نيز اثر بخش بودن اجراي آن در عمل ميباشد. بعبارت ديگر اثرات ظاهري آناليز روغن (بصورت کاهش توقفات و حجم تعميرات و ... ) مشاهده نميگردد. نمونه ها بصورت روتين به آزمايشگاه ارسال شده و نتايج آناليز دريافت ميگردد. املا فعاليتهاي نگهداري و تعميرات مورد نياز از گزارشات دريافتی استخراج نگرديده و يا بصورت جدي به مورد اجرا در نمي آيد.

آنچه مسلم است، تلاش در اجراي کامل و صحيح برنامه، مزايايي را بدنبال خواهد داشت. نبايد ادعاي کساني که عنوان ميدارند همه نمونه گيريها بطرز صحيحي انجام ميگيرد.، ما را گمراه نمايد.

اين مقاله جهت کمک به کساني تدوين گرديده که با برنامه آناليز روغن آشنا نبوده و يا در گذشته داراي برنامه آناليز روغن بوده و از آن منصرف گرديده اند. هم اکنون شرکت شما، شايد با مديريت جديد تصميم به آغاز يک برنامه جديد آناليز روغن گرفته باشد. 

مترجم: علی اکبر برزگر

دانلود ترجمه کامل مقاله ... (اين مقاله 6 صفحه PDF شده و با حجم 157 KB مي باشد.)




+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و هشتم آذر 1386ساعت 16:54 توسط رسول |

غذا های سرد و گرم


در ادامه مطلب سر بزن


ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و هشتم آذر 1386ساعت 16:39 توسط مرتضی |

9 ماده غذایی مفید برای مبارزه با ورم مفاصل


ادامه مطلب برو


ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و هشتم آذر 1386ساعت 16:36 توسط مرتضی |

خواص میوه


اسفناج         انجیر           انگور            كرفس          ازگيل               بادام

پرتقال          پسته          خرما           زردآلو              گردو


 




ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و هشتم آذر 1386ساعت 16:33 توسط اسحاق |

مواد غذایی از دیدگاه دارویی


باکلیک روی هر یک از موضوعات زیر مطلب را به طور کامل دریافت کنید

آرتیشو «داروئى» آقطی سیاه «داروئی» آوکادو «داروئی» اسطوخودوس «داروئی» اسفناج «داروئی» ))((انبه «داروئی» انجیر «داروئی» انگور «داروئی» باباآدم «داروئی»
بابونه «بابونه» بادام «داروئی» بادام زمینی «داروئی» بادمجان «داروئی» باقلا «داروئی» برنج «داروئی» بلوط «داروئی» به «داروئی» پسته «داروئی» پرتقال «داروئی»
پیاز «داروئی» تخم کتان «داروئی» ترب و تربچه «داروئی» تمبر هندی «داروئی» توس «داروئی» جعفری «داروئی» جو «داروئی» جودوسر «داروئی» چای کوهی «داروئی» چغندر «داروئی»
خاک شیر «داروئی» ختمی «داروئی» خرما «داروئی» خیار «داروئی» دارچین «داروئی» دم اسب «داروئی» ذرت «داروئی» رازیانه «داروئی» روناس «داروئی» خواص دارویی ریحان
زرد آلو «داروئی» زردچوبه «داروئی» زرشک «داروئی» زعفران «داروئی» زنجبیل «داروئی» زوفا «داروئی» زیتون «داروئی» زیره سبز «داروئی» سنبل الطیب «داروئی» سیب «داروئی»
سیب زمینی «داروئی» سیر «داروئی» شاه پسند وحشی «داروئی» شبدر قرمز «داروئی» شلغم «داروئی» شنبلیله «داروئی» شوید «داروئی» شیرین بیان «داروئی» صبر زرد «داروئی» عدس «داروئی»
علف هفت بند «داروئی» عناب «داروئی» فندق «داروئی» قاصدک «داروئی» قهوه «داروئی» کاهو «داروئی» کدو «داروئی» کنجد «داروئی» کوشاد «داروئی» گاوزبان «داروئی»
گردو «داروئی» گریپ فروت «داروئی» گزنه «داروئی» گشنیز «داروئی» گلابی «داروئی» گوجه فرنگی «داروئی» لوبیا «داروئی» لوبیای سویا «داروئی» لیمو ترش «داروئی» مارچوبه «داروئی»
مامیران کبیر «داروئی» موز «داروئی» میخک «داروئی» خواص دارویی نارگیل نخود «داروئی» نعناع «داروئی» هل «داروئی» هلو «داروئی» هندوانه «داروئی» هویج «داروئی»




+ نوشته شده در سه شنبه بیست و هفتم آذر 1386ساعت 20:16 توسط مرتضی |

مقالات تغذيه و تناسب اندام


آرشيو مقالات تغذيه و تناسب اندام



ادامه مطلب

+ نوشته شده در دوشنبه بیست و ششم آذر 1386ساعت 19:16 توسط رسول |

تمرينات بدنسازي


تمرينات بدنسازي متحرك
بيش از 100 تمرين



ادامه مطلب

+ نوشته شده در دوشنبه بیست و ششم آذر 1386ساعت 19:5 توسط رسول |

تركيبات تشكيل دهنده چاي


1-كافئين.

2- تيوفيلين (THEOPHYLLINE):

3- تانين (TANNIN):

.

.

به طور کامل در ادامه مطلب




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و پنجم آذر 1386ساعت 13:55 توسط مرتضی |

كاربرد اولتراسونيك در صنايع غذايي


كاربرد اولتراسونيك در صنايع غذايي 

چكيده:
 نحوه استفاده از امواج اولتراسوند در صنايع غذائي دو گونه است. كاربرد اولتراسوند با شدت بالا و با شدت پائين. از امواج اولتراسوند با شدت پايين به عنوان روش تجزيه‌اي در تهيه اطلاعات مربوط به ويژگي هاي فيزيكي و شيميايي مواد غذايي استفاده مي شود. در اين حالت توان به كار رفته به حدي پائين است كه پس از قطع امواج اولتراسونيك هيچگونه تغييري در خواص فيزيكي و شيميايي مواد غذايي ايجاد نمي شود در نتيجه به اين تكنيك
non-destrusive يا غير مخرب گويند و از آن مي توان در اندازه گيري ضخامت، تشخيص جسم خارجي، اندازه گيري فلوريت، تعيين تركيبات متشكله، اندازه ذرات، و غيره استفاده كرد. در حاليكه امواج اولتراسوند با شدت بالا كه در آنها از توان بالا استفاده مي شود به عنوان ابزاري در تغيير ويژگي هاي مواد غذايي نظير هموژنيزه كردن، تميز كردن، استريل كردن، حرارت دادن، امولسيفيه كردن، مهار فعاليت آنزيم ها و ميكروبها و متلاشي كردن سلول، تشديد واكنش هاي اكسيداسيون، اصلاح گوشت، اصلاح كريستاليزاسيون، و . . . استفاده مي شود.

 




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و پنجم آذر 1386ساعت 12:32 توسط رسول |

مسموميت غذايي


ی اوقات غذاهایی که در ظاهر بسیار خوشمزه و هوس انگیز هستند، ممکن است واقعاً برایتان بد و خطر آفرین شوند. بله، حتی جذابترین و خوشایندترین غذاها هم ممکن است باعث مسمومیتتان شود. و اغلب افراد خیلی دیر این مسئله را متوجه می شوند.

برای جلوگیری از مشکلات گوارشی، ببینید چه غذاهایی برای شما خطرآفرین هستند و ممکن است مسمومتان کنند و راه های مقابله با مسمومیت را یاد بگیرید.




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و پنجم آذر 1386ساعت 12:21 توسط رسول |

انواع فرآیند نگهداری مواد غذایی


پاستوريزه سازي-استرليزه سازي -هموژنيزاسيون- نگهداري در يخچال-فريز كردن و يا منجمد كردن


ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه بیست و پنجم آذر 1386ساعت 12:7 توسط رسول |

Boiler _ بویلر


 

 




ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 15:53 توسط رسول |

اواپراتور


آشنای با اواپراتوره


ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 15:49 توسط رسول |

هرم مواد غذایی


Food_pyramid_1برای هر گروه از مواد غذایی موجود در هرم  


ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 15:16 توسط نیکو |

دستگاه های تصفیه فاضلاب


دستگاه های تصفیه فاضلاب

همراه با تشریح دستگاه در ادامه مطلب.....




ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 14:14 توسط وحیده |

معرفی سیستم USBF ( Upflow Sludge Blanket Filtration )


USBF


ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 14:0 توسط وحیده |

روشهای جدید در تصفیه فاضلاب


روشهای جدید در تصفیه فاضلاب ( SBR, UASB,….


ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 13:57 توسط نیکو |

شرکت شهد کوهرنگ


شرکت شهد کوهرنگ در شهرستان شهركرد – کيلومتر 43 جاده شهركرد به ايذه جنب شهرستان گهرو و در مجاورت يکی از خوش آب و هواترين و غنی ترين مناطق باغبانی کشور ایران واقع شده است.




ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و یکم آذر 1386ساعت 15:58 توسط رسول |

تصفيه و ضد عفوني آب و فاضلاب


 

تصفيه و ضد عفوني آب و فاضلاب

در ادامه مطلب به صورت pdf

 نظر یادت نره 




ادامه مطلب

+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و یکم آذر 1386ساعت 11:26 توسط اسحاق |

شیر


مطلبی کامل در مورد شیر وخصصوصیات مواد موجود در آن ............

درج شده در ادامه مطلب




ادامه مطلب

+ نوشته شده در سه شنبه بیستم آذر 1386ساعت 19:29 توسط نیکو |

تقلب در مواد غذا یی


انواع تقلب در مواد غذایی........

درج شده در ادامه مطلب




ادامه مطلب

+ نوشته شده در سه شنبه بیستم آذر 1386ساعت 11:33 توسط رسول |

خواص میوه ها


خواص میوه ها
 
نارنگی: این میوه دارای ویتامین های (ا) (1ب) (2ب) و (پ پ) و ویتامین (س) و پروتئین و چربی و قند میباشد. این میوه سرد و مفرح قلب , مسکن کیسه صفرا و فرو نشاننده لهیب معده و............................ 
 
به طور کامل در ادامه مطلب          
 



ادامه مطلب

+ نوشته شده در دوشنبه نوزدهم آذر 1386ساعت 21:35 توسط اسحاق |

پیاز (onion)


پــــیـــاز 

چه خواصی که این پیاز نداره




ادامه مطلب

+ نوشته شده در دوشنبه نوزدهم آذر 1386ساعت 21:24 توسط مرتضی |

مراحل تولید کنسرو ماهی


مراحل تولید کنسرو ماهی...........

در ادامه مطلب




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم آذر 1386ساعت 9:54 توسط مرتضی |

مراحل فراوری


مراحل فراوری شیر، ماست و خامه پاستوریزه ..............

در ادامه مطلب

 




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم آذر 1386ساعت 9:49 توسط مرتضی |

آب های آشامیدنی درون بطری


آب های آشامیدنی درون بطری امروزه مصرف آب های بطری ای رواج بسیاری پیدا کرده است .


ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم آذر 1386ساعت 9:22 توسط رسول |

توليد کنسرو لوبيا چيتی در سس


توليد کنسرو لوبيا چيتی در سس

جهت توليد کنسرو لوبيا چيتی يکی از پارامتر های بسيار مهم واريته لوبيای مصرفی است که با توجه به آن بايستی زمانهای خيساندن و آنزيم بری و پخت نهايی را تنظيم نمود.

در ضمن لوبيايی مناسب است که دارای پايين ترين درصد ميزان اضافات و مواد خارجی شامل خار و خاشاک و سنگ و دانه شکسته و کپک زده و...باشد و ازنظر رنگ و اندازه يکدست بوده و از نظر قدرت جذب آب حداقل يک برابر پس از ۱۸ ساعت خيساندن باشد.مراحل توليد کنسرو لوبيا چيتی در سس را به طور فهرست وار ميتوان بدين شرح نام برد فقط ذکر اين نکته ضروری است که هر کدام از اين مراحل ميتواند به صورت دستی و يا اتوماتيک (توسط دستگاه) انجام پذيرد:




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم آذر 1386ساعت 9:19 توسط رسول |

ویتامین ها


ویتامین ها مواد آلی و پیچیده ای هستند که مقدار کمی از آنها برای انجام بسیاری از اعمال بدن لازم است. اگر به علت رژیم غذایی نادرست یا تغذیه غلط وشرایط جسمانی نامطلوب ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، برخی از علائم بیماری ظاهر می شود و می تواند به بیماری ناشی از کمبود ویتامین منجر شود.




ادامه مطلب

+ نوشته شده در یکشنبه هجدهم آذر 1386ساعت 9:2 توسط رسول |

گزارش بازدید


کارخانه سویا زردانه اصفهان


ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه شانزدهم آذر 1386ساعت 23:13 توسط رسول |

گزارش بازدید


کارخانه طلائی سبز اصفهان


ادامه مطلب

+ نوشته شده در جمعه شانزدهم آذر 1386ساعت 23:4 توسط رسول |

استاندارد های قند و شکر ایران


استاندارد های قند و شکر ایران را متوانید در ادامه مطلب ببینید.


ادامه مطلب

+ نوشته شده در شنبه سوم آذر 1386ساعت 23:10 توسط مرتضی |

مقاله های قابل دانلود


 
 ماشین آلات کشاورزی*گوجه فرنگی *خشک کن ها صنایع غذایی


ماشين آلات

دانلود

 

صنايع غذايي (خشک کن ها)

دانلود

 

گوجه فرنگي

دانلود




+ نوشته شده در شنبه سوم آذر 1386ساعت 14:30 توسط رسول |

آدرس ما در لینک خود قرار دهید

">


منوی وبلاگ

صفحه نخست

پست الکترونیک

آرشیو وبلاگ قالب وبلاگ رایگان

موضوعات

دانستنیهای مواد غذایی
گزارش بازدید
ورزش و صنایع غذایی
تازه های صنایع غذایی
اخبار صنایع غذایی
سایت های مرتبط با صنایع غذایی
مقالات صنایع غذایی
آزمایشات صنایع غذایی
دارو و صنایع غذایی
صنایع روغن
صنایع قند
صنایع شیر
صنایع کنسرو
میکروبیولوزی صنایع غذایی
ساختار و خواص مواد غذایی
فرایند های مواد غذایی
فاضلاب های مواد غذایی
تقلب در مواد غذایی
هویج
سرکه و ترشیجات تخمیری
خشک کن ها
تاسیسات کارخانه
علوم تغذیه
خواص ماهئ
تکنولوژی غلات
صنایع گوشت
ماشین آلات صنایع غذایی
سردخانه وانبار
مديران وبلاگ

رسول
مرتضی
اسحاق
مرتضی ج
رویا
فاطمه
نیکو
وحیده
ساعت
وضیعت یاهو
لينكستان



طراح قالب
تبليغات
All Rights Reserved 2007 © by foodir.blogfa.com

This Themplate Rendition By BIZARAR and PARSTHEME

قالب هاي ميهن بلاگ

قالب هاي بلاگفا

آموزش طراحي وب

آموزش طراحي قالب